Hygiëne van drinkfonteinen en waterdispensers
We vatten de belangrijkste punten op het gebied van hygiëne in verband met waterdispensers met een vaste wateraansluiting samen, beschrijven de gevolgen van slechte reiniging en de oplossingen om hygiënisch perfect drinkwater te verkrijgen.
Dagelijks gebruik door verschillende mensen stelt hoge eisen aan een vaste waterdispenser. Hygiëne is altijd een topprioriteit, vooral sinds 2020 is hygiëne een bijzondere focus van de exploitant van drinkwaterdispensers. Verschillende procedures maken een betrouwbare en onberispelijke hygiëne van uw apparaat mogelijk, waarover niemand kan klagen als het op de juiste manier wordt uitgevoerd. Een grondige reiniging en desinfectie van de waterdispenser en optionele hygiënische spoeling maken hier deel van uit.
Entscheidend sind eine fachgerechte Installation, regelmäßige Reinigung, bedarfsgerechte Desinfektion, konsequente Spülung gegen Standwasser sowie eine nachvollziehbare Dokumentation der durchgeführten Maßnahmen. Je nach Standort und Nutzung können automatische Hygienespülungen, kontaktlose Bedienung und regelmäßige Sichtkontrollen zusätzlich dazu beitragen, hygienische Risiken zu reduzieren und den Betrieb für Betreiber, Nutzer und Gesundheitsamt transparenter zu machen.
Neben dieser Übersichtsseite haben wir einen eigenen ausführlichen Blogartikel zum Thema Hygiene bei öffentlichen Trinkwasserbrunnen veröffentlicht. Dort erfahren Betreiber, worauf es bei Erstinbetriebnahme, Desinfektion, Wiederinbetriebnahme nach Stillstand, mikrobiologischer Kontrolle und laufender Pflege besonders ankommt.
Is water uit waterdispensers met een vaste aansluiting over het algemeen hygiënisch perfect?
De kwaliteit van het water wanneer een nieuw apparaat wordt aangesloten op de drinkwaterleiding is over het algemeen perfect. Water wordt beschouwd als het meest streng gecontroleerde voedingsmiddel in Duitsland, zoals bevestigd door het federale bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid. Onzorgvuldige installatie, onjuist gebruik van het apparaat of lange stilstandtijden, hoge ruimtetemperaturen en onvoldoende reiniging en desinfectie kunnen echter leiden tot verontreiniging van het water, het vulsysteem of de kraan.
Meer informatie over water, het belangrijkste basisvoedsel, vind je hier.
Wat is de betekenis van een mogelijke bacteriebelasting in het water?
Kiemverontreiniging betekent in de eerste plaats een verslechtering van de waterkwaliteit uit hygiënisch oogpunt. Kiemgroei is vaak het gevolg van lange stilstandtijden in leidingen, het gebruik van ongeschikte biologische afdichtingsmiddelen (hennep) of externe verontreiniging. Deze problemen kunnen gedeeltelijk worden voorkomen met automatische hygiënische spoeling. Acute gezondheidsrisico's zijn mogelijk, maar hoeven zich niet voor te doen als de operator het apparaat zorgvuldig controleert en snel handelt wanneer dat nodig is. Volgens deskundigen lopen mensen met een zwakker immuunsysteem, zoals zieken, ouderen en kinderen, het grootste risico. De gedetecteerde ziektekiemen kunnen diarree, braken of koorts veroorzaken. Tot op heden is er echter geen direct verband gevonden tussen het verbruik van water uit waterdispensers en de bovengenoemde ziekten (vanaf 10.2020).
Wie is verantwoordelijk voor de waterkwaliteit?
Voor vrijstaande waterkoelers heeft de Duitse vereniging voor gebottelde waterkoelers (GBWA) de zogenaamde „Richtlijnen voor goede hygiënepraktijken voor waterkoelerbedrijven” gepubliceerd. Deze richtlijnen beschrijven de hygiënische vereisten voor de productie, het gebruik, de hygiëne en de reiniging van containers en vulinstallaties. Zowel fabrikanten, distributeurs als leveranciers van water zijn verantwoordelijk voor de naleving van deze richtlijnen. Deze richtlijnen dateren van 2005.
In januari 2022 heeft de BMU een uniform aangenomen richtlijn gepubliceerd voor de exploitant, voornamelijk voor gezondheidsautoriteiten, van drinkwaterbronnen. Drinkwaterbronnen worden gedefinieerd als waterdispensers met een vaste wateraansluiting in openbare, onbeschermde buitenruimtes die door een onbepaald aantal mensen worden gebruikt. Gezondheidsautoriteiten in de afzonderlijke deelstaten kunnen deze uiterst informatieve aanbevelingen gebruiken om gebruikers te beschermen en risico's en daaropvolgende schade te voorkomen. Andere exploitanten van drinkwaterbronnen met leidingen kunnen deze richtlijnen van de BMEL ook volgen.
Welke wet is van toepassing?
In geval van twijfel is de exploitant van een drinkwaterbron gebonden aan de vereisten van de plaatselijke gezondheidsautoriteit. Dit moet voor en na de installatie worden geïnformeerd over de bouw van een drinkwaterput voor de openbare distributie van drinkwater.
Tip voor meer hygiëne bij drinkwaterbronnen:
DIN EN 1717 wordt beschouwd als bescherming van drinkwater tegen verontreiniging veroorzaakt door terugstroming in heel Europa. Dit betekent dat terugstroombeveiligingen, die in de vorm van een klein apparaat tussen de huisaansluiting en de waterdispenser zijn geïnstalleerd, terugcontaminatie van het centrale drinkwaternetwerk moeten voorkomen. Terugstroombeveiligingen zorgen ervoor dat leidingen slechts in één richting kunnen stromen. Wanneer de stroomrichting wordt omgekeerd, sluiten ze automatisch en gaan ze weer open wanneer de stroomrichting is toegestaan — ook automatisch.Hygieneanleitung für Trinkwasserbrunnen" erstellt.
Dort werden die gängigsten Fragen allumfänglich beantwortet.
Es gilt die DIN EN 1717 als Europaweiter Schutz des Trinkwassers vor Verunreinigungen durch Rückfließen. Das bedeutet, dass Rückflussverhinderer, die in Form eines kleinen Gerätes zwischen Hausanschluss und Wasserspender angebracht sind, eine Rückverkeimung des zentralen Trinkwassernetzes unterbinden sollten. Rückflussverhinderer erlauben den Durchfluss von Rohrleitungen nur in eine Richtung. Bei Umkehrung der Strömungsrichtung schließen sie selbstständig und öffnen sich bei erlaubter Druchflussrichtung wieder – ebenfalls selbstständig.
Een ringlijn is ook handig omdat deze ervoor zorgt dat het water altijd circuleert. Een andere mogelijkheid is om een extra verbruiker, zoals een waterkraan, op de bijbehorende pijplijnstreng te installeren. Dit minimaliseert het risico op muf water.
Automatische hygiënische spoeling is het ultieme middel tegen stilstaand water. Hoewel het meer kost dan een ringleiding, biedt het ultieme bescherming tegen stilstaand water, omdat het automatisch elke 4 uur een paar liter water door de waterdispenserleidingen duwt zonder stroomaansluiting. Dit voorkomt de vorming van ziektekiemen en de vermenigvuldiging van vier en verhoogt zo het hygiëneconcept vele malen.
Aanbeveling voor de openbare installatie van een drinkwaterbron:
Wanneer u een openbare drinkbron installeert, dient u contact op te nemen met de verantwoordelijke gezondheidsdienst of waterwerken voordat u een drinkfontein met een directe aansluiting bouwt en gebruikt.Bach von myBach erfüllt diese Anforderungen und eignet sich besonders für Städte, Kommunen, Schulen, Parks und öffentliche Plätze.
Hygiëne:
Drinkfonteinen moeten routinematig of naar behoefte worden gereinigd om mogelijke verontreiniging te verwijderen die wordt veroorzaakt door bijvoorbeeld biofilm, stilstaand water of verontreinigingen die van buitenaf zijn toegevoegd. De drinkvoerleidingen moeten intern worden gespoeld met behulp van geschikte methoden en de extern zichtbare delen, zoals de drinkkraan, moeten schoon zijn. Specifieke tijdsintervallen, zoals elke 3 tot 6 maanden, of een reiniging indien nodig, worden aanbevolen. Voor het eerste gebruik moet dagelijks een korte spoeling worden uitgevoerd, tenzij een automatische hygiënische spoeling is geïntegreerd, die automatisch elke 4 uur het stilstaande water verwijdert.
Die wasserführenden Leitungen sollten mit geeigneten Verfahren gespült werden. Gleichzeitig müssen alle von außen sichtbaren und nutzernahen Bereiche, insbesondere Trinkarmatur, Auslass, Betätigungselemente und Auffangbereich, sauber gehalten werden. Je nach Standort, Nutzungshäufigkeit und Vorgabe des Betreibers empfehlen sich feste Reinigungsintervalle, zum Beispiel alle 3 bis 6 Monate, ergänzt durch eine Reinigung nach Bedarf.
Wenn keine automatische Hygienespülung integriert ist, sollte vor der ersten Nutzung des Tages eine kurze manuelle Spülung erfolgen. Nach Wochenenden oder längeren Stillstandszeiten empfiehlt sich eine Spülung von etwa 1 bis 2 Minuten, sofern das Gerät in dieser Zeit nicht genutzt wurde. Eine automatische Hygienespülung mit definierten Zeitintervallen ist grundsätzlich empfehlenswert, da sie Standwasser regelmäßig aus dem System entfernt und den laufenden Betrieb für Betreiber deutlich sicherer und einfacher macht.
Vor längeren Ruhezeiten, zum Beispiel während Ferienzeiten oder vor der Winterpause, sollte das Gerät gemäß Herstellerangaben außer Betrieb genommen und, sofern erforderlich, entleert werden. Vor der erneuten Inbetriebnahme sind eine gründliche Spülung, eine Sichtkontrolle und bei Bedarf eine Desinfektion oder der Austausch wasserführender Schläuche und Leitungen sinnvoll.
Ein klarer Reinigungs- und Spülplan spart Aufwand, reduziert hygienische Risiken und gibt Betreibern eine nachvollziehbare Grundlage für den sicheren Betrieb gegenüber Nutzern, Verwaltung und Gesundheitsamt.
Na montage:
Technisch gezien is een eenvoudige drinkfontein zonder filter onderhoudsvrij! Desalniettemin moet regelmatig en, indien nodig, buitengewoon onderhoud worden uitgevoerd, vooral aan drinkbronnen buiten.
Als er geen vorstbestendige kleppen in het apparaat zijn geïnstalleerd, moet het na de winterstop gedurende 30 minuten worden gedesinfecteerd. Hiervoor hebben we speciale ontsmettingsmiddelen. Ons ontsmettingsmiddel voor drinkwaterputten bevat natriumhypochloriet, dat ook wordt gebruikt om tanden te desinfecteren tijdens de wortelkanaalbehandeling en daarom compatibel is met mensen. Na desinfectie worden de bronleidingen met veel water gespoeld, zodat de resterende hoeveelheden ontsmettingsmiddel volledig worden verwijderd.
Het wordt aanbevolen om te spoelen met een stroomsnelheid van 2 m per seconde, zodat ook aan de leiding vastzittende deeltjes kunnen worden verwijderd. Om deze reden kunnen ook andere ontsmettingsmiddelen worden gebruikt.
Hygiëne van een waterdispenser in tijden van Corona/COVID-19
De goede kwaliteit van het Duitse kraanwater is mede te danken aan het feit dat het leidingwaternetwerk in Duitsland een relatief gesloten systeem is. Het risico op besmetting met het coronavirus van leidingwater is daarom zeer onwaarschijnlijk. Het federale milieuagentschap bevestigt dit ook. Toch is het verstandig om openbare apparaten vaker schoon te maken dan bijvoorbeeld apparaten op kantoor.
Maatregelen voor hygiënisch gebruik van de waterdispenser:
- Als de waterdispenser enkele dagen niet is gebruikt, is het aan te raden de dispenser grondig af te spoelen voordat u het water opnieuw aftapt. Als gevolg van de spoelprocessen wordt oud water uit de leidingen verwijderd. Het spoelen werkt als volgt: laat gewoon 2-5 liter water doorstromen.
- Gebruik uw eigen vaten zoals kopjes, glazen of flessen om het risico op overdracht van bacteriën en virussen te verminderen. Op deze manier wordt elke verontreiniging tot een minimum beperkt.
- Plaats een (geïllustreerde) handleiding in de buurt van de zoetwaterdispenser om gebruikers uit te leggen hoe ze het apparaat hygiënisch kunnen gebruiken.
Regelmatige reiniging en desinfectie van de watervoerende onderdelen van het apparaat.
- Het is raadzaam om een persoon aan te stellen die ervoor zorgt dat hygiënemaatregelen worden uitgevoerd en nageleefd. Over het algemeen moeten de regels voor persoonlijke hygiëne en veiligheid worden gevolgd.
Conclusie: Hygiëne voor waterdispensers met een vaste aansluiting
In principe zijn dispensers voor vast water hygiënisch als ze op de juiste manier worden geïnstalleerd, onderhouden en voorzien van een hygiënische spoeling. Het risico op besmetting door virussen of bacteriën kan verder worden geminimaliseerd door een contactloze waterdispenser.
Op het gebied van hygiëne- en hygiënemaatregelen hebben waterdispensers met een vaste wateraansluiting het voordeel ten opzichte van dispensers met gallons dat ze gemakkelijk te hanteren zijn en rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten. Waterdispensers met tape hebben ook het voordeel dat ze onafhankelijk zijn van externe watervoorzieningen en dat verontreiniging snel kan optreden als gevolg van contact met mensen. Bovendien wordt Duits kraanwater voortdurend grondig gecontroleerd en gefilterd door middel van tests voordat het uit de kraan stroomt.