Igiene delle fontanelle e dei distributori d'acqua
Riassumiamo i punti più importanti sull'igiene in relazione ai distributori d'acqua con collegamento idrico fisso, descriviamo le conseguenze di una cattiva pulizia e le soluzioni per ottenere acqua potabile igienicamente perfetta.
L'uso quotidiano da parte di persone diverse richiede un distributore d'acqua fisso. L'igiene è sempre una priorità assoluta, soprattutto dal 2020, l'igiene è stata al centro dell'attenzione degli operatori dei distributori di acqua potabile. Diverse procedure consentono un'igiene affidabile e impeccabile del dispositivo, di cui nessuno può lamentarsi se eseguite correttamente. Ne fanno parte la pulizia e la disinfezione accurate del distributore d'acqua e il risciacquo igienico opzionale.
Entscheidend sind eine fachgerechte Installation, regelmäßige Reinigung, bedarfsgerechte Desinfektion, konsequente Spülung gegen Standwasser sowie eine nachvollziehbare Dokumentation der durchgeführten Maßnahmen. Je nach Standort und Nutzung können automatische Hygienespülungen, kontaktlose Bedienung und regelmäßige Sichtkontrollen zusätzlich dazu beitragen, hygienische Risiken zu reduzieren und den Betrieb für Betreiber, Nutzer und Gesundheitsamt transparenter zu machen.
Neben dieser Übersichtsseite haben wir einen eigenen ausführlichen Blogartikel zum Thema Hygiene bei öffentlichen Trinkwasserbrunnen veröffentlicht. Dort erfahren Betreiber, worauf es bei Erstinbetriebnahme, Desinfektion, Wiederinbetriebnahme nach Stillstand, mikrobiologischer Kontrolle und laufender Pflege besonders ankommt.
L'acqua proveniente dai distributori d'acqua con collegamento fisso è generalmente perfetta dal punto di vista igienico?
La qualità dell'acqua quando un nuovo dispositivo è collegato alla tubazione dell'acqua potabile è generalmente perfetta. L'acqua è considerata l'alimento più controllato in Germania, come confermato dall'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare. Tuttavia, un'installazione incauta, un uso improprio del dispositivo o lunghi tempi di inattività, temperature ambiente elevate e pulizia e disinfezione inadeguate possono provocare la contaminazione dell'acqua, del sistema di riempimento o del rubinetto.
Puoi scoprire di più sull'acqua, l'alimento base numero uno, qui.
Qual è il significato di una possibile carica batterica nell'acqua?
La contaminazione da germi significa principalmente un deterioramento della qualità dell'acqua dal punto di vista igienico. La proliferazione dei germi è spesso il risultato di lunghi tempi di fermo delle tubazioni, dell'uso di sigillanti biologici non idonei (canapa) o di contaminazioni esterne. Questi problemi possono essere evitati in parte con un lavaggio igienico automatico. I rischi acuti per la salute sono possibili, ma non devono verificarsi se l'operatore controlla attentamente il dispositivo e agisce rapidamente quando necessario. Secondo gli esperti, le persone con un sistema immunitario più debole, come i malati, gli anziani e i bambini, hanno maggiori probabilità di essere a rischio. I germi rilevati possono causare diarrea, vomito o febbre. Ad oggi, tuttavia, non è stato trovato alcun collegamento diretto tra il consumo di acqua proveniente dai distributori d'acqua e le malattie sopra menzionate (al 10.2020).
Chi è responsabile della qualità dell'acqua?
Per i refrigeratori d'acqua indipendenti, la German Bottled Watercooler Association (GBWA) ha pubblicato le cosiddette «Linee guida per una buona pratica igienica per le aziende di refrigeratori d'acqua». Queste linee guida descrivono i requisiti igienici per la produzione, l'uso, l'igiene e la pulizia dei contenitori e degli impianti di riempimento. Sia i produttori che i distributori e i fornitori di acqua sono responsabili del rispetto di queste linee guida. Queste linee guida risalgono al 2005.
Nel gennaio 2022, la BMU ha adottato un'uniforme direttiva pubblicato per il gestore, principalmente per le autorità sanitarie, di pozzi di acqua potabile. I pozzi di acqua potabile sono definiti come distributori d'acqua con allacciamento idrico fisso in aree esterne pubbliche non protette utilizzate da un numero indefinito di persone. Le autorità sanitarie dei singoli stati federali possono utilizzare queste raccomandazioni estremamente informative per proteggere gli utenti e prevenire rischi e conseguenti danni. Anche altri gestori di pozzi di acqua potabile convogliati possono seguire queste linee guida del BMEL.
Quale legge si applica?
In caso di dubbio, il gestore di un pozzo di acqua potabile è vincolato dai requisiti dell'autorità sanitaria locale. Questo deve essere informato prima e dopo l'installazione sulla costruzione di un pozzo di acqua potabile per la distribuzione pubblica di acqua potabile.
Suggerimento per una maggiore igiene nei pozzi di acqua potabile:
Si ritiene che la DIN EN 1717 protegga l'acqua potabile dalla contaminazione causata dal riflusso in tutta Europa. Ciò significa che i dispositivi di prevenzione del riflusso, installati sotto forma di un piccolo dispositivo tra l'allacciamento domestico e il distributore d'acqua, dovrebbero impedire la retrocontaminazione della rete centrale di acqua potabile. I dispositivi di prevenzione del riflusso consentono ai tubi di fluire solo in una direzione. Quando la direzione del flusso è invertita, si chiudono automaticamente e si riaprono quando la direzione del flusso è consentita, anch'essa automaticamente.Hygieneanleitung für Trinkwasserbrunnen" erstellt.
Dort werden die gängigsten Fragen allumfänglich beantwortet.
Es gilt die DIN EN 1717 als Europaweiter Schutz des Trinkwassers vor Verunreinigungen durch Rückfließen. Das bedeutet, dass Rückflussverhinderer, die in Form eines kleinen Gerätes zwischen Hausanschluss und Wasserspender angebracht sind, eine Rückverkeimung des zentralen Trinkwassernetzes unterbinden sollten. Rückflussverhinderer erlauben den Durchfluss von Rohrleitungen nur in eine Richtung. Bei Umkehrung der Strömungsrichtung schließen sie selbstständig und öffnen sich bei erlaubter Druchflussrichtung wieder – ebenfalls selbstständig.
Una linea ad anello è utile anche perché assicura che l'acqua circoli sempre. Un'altra opzione è installare un'utenza aggiuntiva, ad esempio un rubinetto d'acqua, sulla corrispondente stringa di tubazione. Ciò riduce al minimo il rischio di acqua stantia.
Il lavaggio igienico automatico è il massimo contro i ristagni d'acqua. Anche se costa più di un tubo ad anello, offre la massima protezione contro l'acqua stagnante, poiché spinge automaticamente alcuni litri d'acqua attraverso le linee di erogazione dell'acqua ogni 4 ore senza una connessione elettrica. Ciò impedisce la formazione di germi e la moltiplicazione delle quattro zampe e quindi aumenta di gran lunga il concetto di igiene.
Raccomandazione per l'installazione pubblica di un pozzo di acqua potabile:
Quando si installa un pozzo potabile pubblico, è necessario contattare il dipartimento sanitario o l'acquedotto responsabile prima di costruire e gestire una fontanella con collegamento diretto.Bach von myBach erfüllt diese Anforderungen und eignet sich besonders für Städte, Kommunen, Schulen, Parks und öffentliche Plätze.
Igiene:
Le fontanelle devono essere pulite regolarmente o secondo necessità per rimuovere potenziali contaminazioni causate, ad esempio, da biofilm, acqua stagnante o contaminanti aggiunti dall'esterno. Le tubazioni per il trasporto dell'acqua potabile devono essere lavate internamente con metodi adeguati e le parti visibili esternamente, come il rubinetto per bere, devono essere pulite. Si consigliano intervalli di tempo specifici, ad esempio ogni 3-6 mesi, o la pulizia secondo necessità. Un breve risciacquo deve essere effettuato giornalmente prima del primo utilizzo, a meno che non sia integrato un risciacquo igienico automatico, che rimuove automaticamente l'acqua stagnante ogni 4 ore.
Die wasserführenden Leitungen sollten mit geeigneten Verfahren gespült werden. Gleichzeitig müssen alle von außen sichtbaren und nutzernahen Bereiche, insbesondere Trinkarmatur, Auslass, Betätigungselemente und Auffangbereich, sauber gehalten werden. Je nach Standort, Nutzungshäufigkeit und Vorgabe des Betreibers empfehlen sich feste Reinigungsintervalle, zum Beispiel alle 3 bis 6 Monate, ergänzt durch eine Reinigung nach Bedarf.
Wenn keine automatische Hygienespülung integriert ist, sollte vor der ersten Nutzung des Tages eine kurze manuelle Spülung erfolgen. Nach Wochenenden oder längeren Stillstandszeiten empfiehlt sich eine Spülung von etwa 1 bis 2 Minuten, sofern das Gerät in dieser Zeit nicht genutzt wurde. Eine automatische Hygienespülung mit definierten Zeitintervallen ist grundsätzlich empfehlenswert, da sie Standwasser regelmäßig aus dem System entfernt und den laufenden Betrieb für Betreiber deutlich sicherer und einfacher macht.
Vor längeren Ruhezeiten, zum Beispiel während Ferienzeiten oder vor der Winterpause, sollte das Gerät gemäß Herstellerangaben außer Betrieb genommen und, sofern erforderlich, entleert werden. Vor der erneuten Inbetriebnahme sind eine gründliche Spülung, eine Sichtkontrolle und bei Bedarf eine Desinfektion oder der Austausch wasserführender Schläuche und Leitungen sinnvoll.
Ein klarer Reinigungs- und Spülplan spart Aufwand, reduziert hygienische Risiken und gibt Betreibern eine nachvollziehbare Grundlage für den sicheren Betrieb gegenüber Nutzern, Verwaltung und Gesundheitsamt.
Dopo il montaggio:
Da un punto di vista tecnico, una semplice fontanella senza filtro non richiede manutenzione! Tuttavia, dovrebbe essere effettuata una manutenzione regolare e, se necessario, straordinaria, soprattutto nei pozzetti per bere all'aperto.
Se nel dispositivo non sono installate valvole antigelo, è necessario disinfettarlo per 30 minuti dopo la pausa invernale. Abbiamo disinfettanti speciali per questo. Il nostro disinfettante per pozzi d'acqua potabile contiene ipoclorito di sodio, che viene utilizzato anche per disinfettare i denti durante il trattamento canalare ed è quindi compatibile con l'uomo. Dopo la disinfezione, i tubi del pozzo vengono sciacquati con abbondante acqua in modo da rimuovere completamente le quantità residue di disinfettante.
Si consiglia di risciacquare a una portata di 2 m al secondo in modo da poter rimuovere anche le particelle attaccate alla linea. Per questo motivo è possibile utilizzare anche altri disinfettanti.
Igiene di un distributore d'acqua ai tempi del Corona/COVID-19
La buona qualità dell'acqua del rubinetto tedesca è in parte dovuta al fatto che la rete idrica del rubinetto in Germania è un sistema relativamente chiuso. Il rischio di contaminazione da coronavirus dell'acqua del rubinetto è quindi molto improbabile. Lo conferma anche l'Agenzia federale dell'ambiente. Tuttavia, ha senso pulire i dispositivi disponibili al pubblico più spesso di quelli in ufficio, ad esempio.
Misure per l'uso igienico del distributore d'acqua:
- Se l'erogatore d'acqua non viene utilizzato per alcuni giorni, si consiglia di sciacquarlo accuratamente prima di toccare nuovamente l'acqua. Come risultato dei processi di lavaggio, l'acqua viziata viene rimossa dai tubi. Il risciacquo funziona così: basta far scorrere 2-5 litri d'acqua.
- Usare i propri recipienti come tazze, bicchieri o bottiglie per ridurre il rischio di trasmissione di batteri e virus. In questo modo, qualsiasi contaminazione è ridotta al minimo.
- Posiziona un manuale di istruzioni (illustrato) vicino al distributore di acqua dolce per spiegare agli utenti come utilizzare il dispositivo in modo igienico.
Pulizia e disinfezione regolari delle parti idrorepellenti del dispositivo.
- È consigliabile nominare una persona che assicuri che le misure igieniche siano implementate e rispettate. In generale, devono essere seguite le norme sull'igiene e la sicurezza personale.
Conclusione: igiene per distributori d'acqua con connessione fissa
In linea di principio, i distributori di acqua solida sono igienici se installati, mantenuti e dotati di un risciacquo igienico. Il rischio di contaminazione da virus o batteri può essere ulteriormente ridotto al minimo con un distributore d'acqua senza contatto.
In termini di misure igieniche e igieniche, i distributori d'acqua con attacco idrico fisso hanno il vantaggio rispetto a quelli con galloni di essere facili da maneggiare e di essere collegati direttamente alla tubatura dell'acqua. I distributori d'acqua con nastro adesivo hanno anche il vantaggio di essere indipendenti dalle forniture idriche esterne e la contaminazione può verificarsi rapidamente a causa del contatto con l'uomo. Inoltre, l'acqua del rubinetto tedesca viene costantemente monitorata e filtrata attraverso test prima che esca dal rubinetto.