Hygiène des fontaines à eau potable et des distributeurs d'eau
Nous résumons les points les plus importants en matière d'hygiène liés aux distributeurs d'eau à raccordement fixe, décrivons les conséquences d'un mauvais nettoyage et les solutions pour obtenir une eau potable hygiéniquement parfaite.
L'utilisation quotidienne par différentes personnes impose des exigences élevées à un distributeur d'eau fixe. L'hygiène est toujours une priorité absolue, surtout depuis 2020, l'hygiène est une priorité particulière de l'exploitant des distributeurs d'eau potable. Différentes procédures permettent une hygiène fiable et irréprochable de votre appareil, ce dont personne ne peut se plaindre si elles sont effectuées correctement. Le nettoyage et la désinfection en profondeur du distributeur d'eau et le rinçage hygiénique en option en font partie.
L'eau des distributeurs d'eau à raccordement fixe est-elle généralement parfaite sur le plan de l'hygiène ?
La qualité de l'eau lorsqu'un nouvel appareil est raccordé à la conduite d'eau potable est généralement parfaite. L'eau est considérée comme la denrée alimentaire la plus contrôlée en Allemagne, comme l'a confirmé l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire. Cependant, une installation imprudente, une mauvaise manipulation de l'appareil ou des temps d'arrêt prolongés, des températures ambiantes élevées et un nettoyage et une désinfection inadéquats peuvent entraîner la contamination de l'eau, du système de remplissage ou du robinet.
Vous pouvez en savoir plus sur l'eau, l'aliment de base numéro un, ici.
Quelle est l'importance d'une éventuelle charge bactérienne dans l'eau ?
La contamination par les germes signifie principalement une détérioration de la qualité de l'eau d'un point de vue hygiénique. La croissance des germes est souvent le résultat de longs temps d'arrêt des canalisations, de l'utilisation de produits d'étanchéité biologiques inadaptés (chanvre) ou d'une contamination externe. Ces problèmes peuvent être évités en partie grâce à un rinçage hygiénique automatique. Des risques graves pour la santé sont possibles, mais ils ne doivent pas se produire si l'opérateur vérifie soigneusement l'appareil et agit rapidement si nécessaire. Selon les experts, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, telles que les malades, les personnes âgées et les enfants, sont les plus susceptibles d'être à risque. Les germes détectés peuvent provoquer des diarrhées, des vomissements ou de la fièvre. À ce jour, cependant, aucun lien direct n'a été trouvé entre la consommation d'eau des distributeurs d'eau et les maladies mentionnées ci-dessus (au 10.2020).
Qui est responsable de la qualité de l'eau ?
Pour les refroidisseurs d'eau autoportants, l'Association allemande des refroidisseurs d'eau en bouteille (GBWA) a publié les « Directives pour les bonnes pratiques d'hygiène pour les entreprises de refroidisseurs d'eau ». Ces directives décrivent les exigences d'hygiène pour la production, l'utilisation, l'hygiène et le nettoyage des conteneurs et des installations de remplissage. Les fabricants, les distributeurs et les fournisseurs d'eau sont responsables du respect de ces directives. Ces directives datent de 2005.
En janvier 2022, le BMU a adopté un uniforme ligne directrice publié à l'intention de l'exploitant des puits d'eau potable, principalement pour les autorités sanitaires. Les puits d'eau potable sont définis comme des distributeurs d'eau dotés d'un raccordement à l'eau fixe dans des espaces extérieurs publics non protégés qui sont utilisés par un nombre indéfini de personnes. Les autorités sanitaires des différents États fédéraux peuvent utiliser ces recommandations extrêmement informatives pour protéger les utilisateurs et prévenir les risques et les dommages ultérieurs. Les autres exploitants de puits d'eau potable canalisés peuvent également suivre ces directives de la BMEL.
Quelle loi s'applique ?
En cas de doute, l'exploitant d'un puits d'eau potable est tenu de respecter les exigences de l'autorité sanitaire locale. Celui-ci doit être informé avant et après l'installation de la construction d'un puits d'eau potable pour la distribution publique d'eau potable.
Conseil pour plus d'hygiène dans les puits d'eau potable :
La norme DIN EN 1717 est considérée comme protégeant l'eau potable de la contamination causée par le reflux dans toute l'Europe. Cela signifie que les dispositifs antirefoulement, installés sous la forme d'un petit appareil entre le raccordement de la maison et le distributeur d'eau, devraient empêcher la rétrocontamination du réseau central d'eau potable. Les dispositifs antirefoulement ne permettent aux tuyaux de circuler que dans une seule direction. Lorsque le sens du flux est inversé, ils se ferment automatiquement et s'ouvrent à nouveau lorsque le sens du flux est autorisé, également automatiquement.
Une ligne annulaire est également utile car elle garantit que l'eau circule toujours. Une autre option consiste à installer un consommateur supplémentaire, tel qu'un robinet d'eau, sur la chaîne de canalisation correspondante. Cela permet de minimiser le risque d'eau viciée.
Le rinçage hygiénique automatique est le nec plus ultra contre l'eau stagnante. Bien qu'elle coûte plus cher qu'une ligne annulaire, elle offre une protection ultime contre l'eau stagnante, car elle fait passer automatiquement quelques litres d'eau dans les conduites du distributeur d'eau toutes les 4 heures sans connexion électrique. Cela empêche la formation de germes et la multiplication des quatre et renforce ainsi le concept d'hygiène à plusieurs reprises.
Recommandation pour l'installation publique d'un puits d'eau potable :
Lors de l'installation d'un puits d'eau potable public, vous devez contacter le service de santé responsable ou l'usine de distribution d'eau avant de construire et d'exploiter une fontaine à eau avec un raccordement direct.
Les systèmes de puits d'eau potable ne sont généralement pas entièrement équipés du logo DVGW, c'est-à-dire que les systèmes assemblés sur site à partir de composants fonctionnels individuels doivent être testés par des experts conformément à la norme Schank V avant leur mise en service initiale. L'opérateur est responsable du bon fonctionnement. Cependant, nous en avons également un Puits d'eau potable certifié DVGW, le SUSE.
Hygiène :
Les fontaines à boire doivent être nettoyées régulièrement ou selon les besoins pour éliminer toute contamination potentielle causée, par exemple, par le biofilm, l'eau stagnante ou les contaminants ajoutés de l'extérieur. Les conduites d'alimentation doivent être rincées intérieurement selon des méthodes appropriées et les parties visibles de l'extérieur, telles que le robinet d'eau potable, doivent être propres. Des intervalles de temps spécifiques, par exemple tous les 3 à 6 mois, ou un nettoyage selon les besoins, sont recommandés. Un court rinçage doit être effectué quotidiennement avant la première utilisation, sauf si un rinçage hygiénique automatique est intégré, qui élimine automatiquement l'eau stagnante toutes les 4 heures.
Après les week-ends, rincez 1 à 2 minutes si l'appareil n'a pas été utilisé pendant cette période. Avant de longues périodes de repos, par exemple pendant les vacances ou en hiver, l'ensemble de l'appareil doit être vidé, c'est-à-dire que la conduite d'alimentation, y compris le raccord, doit être vidée de manière à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans le système. Avant le redémarrage, il est recommandé de procéder à un rinçage complet ou à un remplacement des tuyaux intérieurs, ce qui n'est associé qu'à de faibles coûts compris entre 30 et 60€.
Un rinçage automatique avec un intervalle de temps est généralement recommandé afin d'économiser du travail et des coûts et d'être sur une base sûre en tant qu'opérateur.
Après assemblage :
D'un point de vue technique, une simple fontaine à boire sans filtre ne nécessite aucun entretien ! Néanmoins, un entretien régulier et, si nécessaire, extraordinaire doit être effectué, en particulier pour les puits d'eau potable extérieurs.
Si aucune vanne antigel n'est installée dans l'appareil, celui-ci doit être désinfecté pendant 30 minutes après la pause hivernale. Nous avons des désinfectants spéciaux pour cela. Notre désinfectant pour puits d'eau potable contient de l'hypochlorite de sodium, qui est également utilisé pour désinfecter les dents lors du traitement du canal radiculaire et est donc compatible avec les humains. Après la désinfection, les tuyaux du puits sont rincés abondamment à l'eau afin d'éliminer complètement les résidus de désinfectant.
Il est recommandé de rincer à un débit de 2 m par seconde afin que les particules collées à la conduite puissent également être éliminées. Pour cette raison, d'autres désinfectants peuvent également être utilisés.
L'hygiène d'un distributeur d'eau à l'époque du corona/COVID-19
La bonne qualité de l'eau du robinet en Allemagne est due en partie au fait que le réseau d'eau du robinet en Allemagne est un système relativement fermé. Le risque de contamination de l'eau du robinet par le coronavirus est donc très peu probable. L'Agence fédérale de l'environnement le confirme également. Néanmoins, il est judicieux de nettoyer les appareils accessibles au public plus souvent que ceux d'un bureau, par exemple.
Un entretien et un nettoyage minutieux du distributeur d'eau sont essentiels pour maintenir un niveau d'hygiène élevé. Bien qu'il soit possible d'utiliser un distributeur d'eau en période de coronavirus, cela devrait, si possible, être soumis à un concept d'hygiène bien pensé garantissant la sécurité de toutes les personnes impliquées. Les points de contact du distributeur d'eau présentent notamment un risque accru de contamination.
Mesures pour une utilisation hygiénique du distributeur d'eau :
- Si le distributeur d'eau n'a pas été utilisé pendant quelques jours, il est recommandé de bien le rincer avant de le toucher à nouveau. À la suite des processus de rinçage, l'eau viciée est éliminée des tuyaux. Le rinçage fonctionne comme suit : il suffit de laisser couler 2 à 5 litres d'eau.
- Utilisez vos propres récipients tels que des tasses, des verres ou des bouteilles pour réduire le risque de transmission de bactéries et de virus. De cette manière, toute contamination est minimisée.
- Placez un manuel d'instructions (illustré) à proximité du distributeur d'eau douce pour expliquer aux utilisateurs comment utiliser l'appareil de manière hygiénique.
Nettoyage et désinfection réguliers des parties aqueuses de l'appareil.
- Il est conseillé de désigner une personne qui veille à la mise en œuvre et au respect des mesures d'hygiène. En général, les règles d'hygiène personnelle et de sécurité doivent être respectées.
Conclusion : Hygiène des distributeurs d'eau à raccordement fixe
En principe, les distributeurs d'eau solide sont hygiéniques s'ils sont correctement installés, entretenus et équipés d'un dispositif de rinçage hygiénique. Le risque de contamination par des virus ou des bactéries peut être encore minimisé grâce à un distributeur d'eau sans contact.
En termes de mesures d'hygiène et d'hygiène, les distributeurs d'eau dotés d'un raccordement d'eau fixe ont l'avantage par rapport à ceux à gallons d'être faciles à manipuler et d'être raccordés directement à la conduite d'eau. Les distributeurs d'eau scellés présentent également l'avantage d'être indépendants des sources d'eau externes et une contamination peut survenir rapidement à la suite d'un contact avec des humains. De plus, l'eau du robinet en Allemagne est constamment surveillée de près et filtrée par des tests avant de sortir du robinet.